La papaya de Canarias será un producto de lujo para los canarios

El bloqueo del negocio agrario trae alternativas ya que en los hoteles y apartamentos no se usa fruta fresca o productos como los 3.000 huevos diarios que ahora mismo nadie sabe adónde han ido en el último año. Y la imaginación hace que haya que darle un giro a productos como la papaya en favor de la exportación. Como históricamente ha pasado, nada nuevo: A medio plazo el precio de la papaya se va a disparar para el mercado interior

Lo de consumir productos canarios dependerá de la especulación en el precio y el coste del transporte marítimo como ya ocurre con el tomate o con el plátano. La estadística oficial señala que el consumo en las islas es de 3 kilos por persona y año y en la Península es de 90 gramos. Pero llegará el día que pueda ser al revés. La firma holandesa Yex ha comenzado a recibir este marzo papaya desde Gran Canaria para venderla en negocios minoristas.

Las papayas se están convirtiendo en un artículo cada vez más importante en las estanterías y los consumidores están más que compensando la pérdida de ventas a la industria de la restauración. Por ejemplo, muchas papayas de Formosa se destinan actualmente al minorista alemán, mientras que las papayas doradas son más popular entre los clientes británicos. Las exportaciones la lidera Cooperativa Agrícola del Norte desde La Aldea de San Nicolás. En 24,5 hectáreas de suelo grancanario se producen 1.500.000 kilos de papaya al año de la variedad Intenzza es lo que espera colocar en el mercado europeo a la vista de la quiebra del turismo en Canarias.

Si bien Brasil sigue siendo el principal país de suministro de papayas, Yex también busca la papayas de Canarias porque están disponibles todo el año y espera que dentro de unos años obtener una mayor porción de cuota de mercado de papaya canaria en Europa. Actualmente también está investigando la posibilidad de extender la vida útil de las papayas con el ayuda de recubrimientos para evitar el desperdicio de alimentos.

El pico de producción se da entre agosto y octubre, pero las papayas están disponibles todo el año. La oferta de papayas se mantiene estable este año. Dadas las condiciones climáticas, las papayas actualmente tienen que madurar un poco más, lo que da como resultado tamaños algo más grandes con la papaya dorada que será un desafío atender la demanda

Para los próximos años, el comprador holandés espera que el mercado de la papaya continúe creciendo. “Es un grupo de productos en crecimiento, con mucho potencial. Para Yex, Alemania, Inglaterra y Escandinavia son los mercados de ventas más grandes en los que intentará colocar en la medida de sus posibilidades la papaya de Canarias.