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La flota coreana reduce un 93% el bombeo de pulpo de Mauritania al mercado europeo




Algo pasa con Mary. Ausencia de pulpo de Mauritania y Marruecos en la restauración europea. Según Union Forsea en agosto de 2021, las importaciones de pulpos congelados enviados por pesqueros de la República de Corea sumó 16 toneladas, un 93% menos que las 233 toneladas del año anterior.

El volumen agregado de importaciones en agosto fue de 1.036 toneladas, un 44% menos que las 1.864 toneladas del año pasado. El volumen medio de importación en agosto de 2016 a 2021 fue de 255 toneladas, un 94% más que en agosto de 2021.

Los principales proveedores de pulpo congelado son un total de 11 países, mayormente Mauritania, que genera el 73% del negocio. En agosto de 2021, las importaciones de pulpo congelado sumó apenas 100.000 dólares, un 94% menos que los 1,57 millones de dólares del año anterior. El precio unitario medio de importación en agosto fue de 6,38 dólares por kilo, un 6% menos que los 6,76 por kilo del año anterior.

En el caso de Marruecos hay otro detalle. El Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima de Marruecos anunció a mediados de este septiembre el cierre de la pesca de pulpo en el litoral hasta el 15 de diciembre. Se suspende la pesca del pulpo por un período de descanso biológico de tres meses para proteger la población parental y asegurar su reproducción en las zonas de pesca marítima de la costa de gestión marroquí.

Así las cosas los restauradores europeos se ven obligados a buscar un sustituto de los pulpos, cuyo precio ha subido varias veces en el mercado. Algunos establecimientos rechazan por completo este producto y lo eliminan del menú. El pulpo de arena de Sakhalin es con lo que la restauración pública rusa está tratando de trabajar ahora. También hay un pulpo chino, pero está congelado, y un producto congelado es un producto diferente, es más difícil trabajar.

El pulpo Sakhalin es de una calidad diferente, y está lejos de ser transportado, la logística no está establecida. El experto explicó las razones del aumento de los precios de los pulpos por una disminución de las capturas en los países proveedores. La disminución de las capturas en Mauritania y Marruecos, en los principales países que abastecen de pulpos no solo a Rusia, sino también a todo el mundo. El factor estacional, la mala cosecha y los precios en Rusia han multiplicado por tres. En Rusia el pulpo es un producto de restaurante, las cadenas minoristas prácticamente no compran cefalópodos.


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